Pastelería Ítalo

No es la primera vez que escribo en mi blog sobre una pastelería. Mi primera opinión sobre este tema la di cuando visitamos la melodiosa, bella ciudad de Viena y cuento la breve historia de cómo se crea la famosa torta Sacher. La receta original de la Sachertorte es un secreto bien guardado. Sin embargo, los pasteleros de todo el mundo se han dado a la tarea a lo largo del tiempo de lograr una versión muy similar a la original, igual o quién sabe hasta mejor que la vienesa torta de aquel joven pastelero que encantó al príncipe Klemens Wenzel y su selecto grupo de invitados, con su dulce creación.

Cuando nos mudamos al distrito San Miguel, lo primero que hicimos Lucho y yo, fue recorrer la zona y sus alrededores. Confieso que yo no conocía San Miguel y Magdalena, a pesar que soy limeña de nacimiento. Estamos viviendo en la Av. Bertolotto, límite con Magdalena del Mar, a tres cuadras de la pastelería Ítalo, toda una leyenda y orgullo de Magdalena. El sólo ver su decoración, sus ambientes protegidos por hermosos pinos, sus mesas y sillas de madera con una macetita de flores al centro ya te invita a entrar y sentarte a disfrutar de lo que escojas en su carta.

Pastelería Ïtalo - Magdalena del Mar

Su ambiente cálido, los jóvenes que te atienden, te hacen sentir que bien podrías estar en uno de los restaurancitos, pastelerías al aire libre, callejeros, en una de las ciudades de Italia: Capri, Sorrento, Florencia, Roma, etc. Creo que la primera vez que Lucho y yo fuimos a la pastelería Ítalo, pedí una taza de chocolate y un pionono de fresas con crema ¡Delicioso! Lucho pidió una porción de turrón de doña Pepa, me comentó que los turrones de Ítalo son de los mejores de Lima, muy reconocidos y se venden durante todo el año.  Les recomiendo visiten la pastelería Ítalo, es categoría cinco estrellas. Bonito ambiente, pasteles, sándwiches, turrón de doña Pepa, chocolate caliente, tés, cafés, y otras delicias. Siempre regresamos, claro está. No dejen de probar la butifarra y el tiramisú. Pidan la carta. Todo es delicioso.  En Jirón Salaverry 501, Magdalena del Mar. Otro regalo es que su dueño Ítalo, siempre está en su pastelería. En un principio no lo conocía. Luego un compañero de la universidad Paolo Santín, con el que me reencontré después de muchos años de no vernos. Un día establecimos contacto por WhatsApp, se acercó a mi distrito y aprovecho para visitarme. Ese día, Paolo y yo teníamos tanto que conversar de nuestras vidas. Él ya es un feliz abuelo, Lucho y yo aún no. El asunto es que me preguntó si conocía la pastelería Ítalo. La respuesta fue sí, por supuesto. Paolo me comenta que es muy amigo del dueño, estudió con Ítalo en el colegio y me invitó a acompañarlo a ver a su amigo a la pastelería. Fuimos, me presentó a Ítalo, súper simpático, sonriente,  entablamos los  tres contemporáneos una muy  agradable conversación. Siempre que pasó por su pastelería lo saludo. 

Lucho lee la carta de la pastelería Ïtalo
 ¿Qué te provoca hoy?

Italo, apreciado nuevo amigo, por mi compañera Anita Rosasco, de la PUCP, me entero que partiste al cielo (22/8/2022). Le escribo por WhatsApp a Paolo y me confirma la noticia. Me comenta que ayer estuvo en tu casa en la tarde y se pudo despedir de ti. Dios te llamó Ítalo. Paolo me cuenta que justamente en un mes el 22 de setiembre tu pastelería cumplirá 50 años. Que tu misa del mes coincidirá con un homenaje que se hará en tu negocio. "Que la pastelería fue tu hija... tu vida." Tú, Italo, siempre estuviste allí con tu hija,  en tu pastelería.